냉동생지 납품 — 카페·베이커리·호텔용 냉동생지
자주 묻는 질문
카페·베이커리에서 직접 구워 파는 냉동 생지 전 제품입니다. 크로아상 같은 발효 완료 페이스트리부터 식빵도우·소금빵 같은 발효 생지, 파베이크 유럽빵까지 있습니다. 현재 130개 상품을 판매하며, 상품별 해동·발효·베이킹 조리법은 각 상세페이지에 있습니다.
- Q. 냉동생지는 발효가 필요한가요?
- 제품마다 다릅니다. 130개 중 19개는 매장에서 발효가 필요하고, 나머지는 발효 없이 바로 굽거나 제공합니다. 상품별 조건은 각 상세페이지에 있습니다.
- Q. 오븐 없이 제공할 수 있는 상품이 있나요?
- 1개 상품은 오븐 없이 해동하거나 그대로 제공합니다. 예: 스위트버터 크레페 25cm 40gX6개X10팩.
- Q. 냉동생지 대표 상품의 조리 조건은?
- AOP 크로아상 70gX60개: 해동 실온 30~45분 · 발효 필요 없음 · 베이킹 165~170℃ 16~18분 / EDT 뺑오쇼콜라 80gX60개: 해동 실온 30~45분 · 발효 필요 없음 · 베이킹 165~170℃ 16~18분.
- Q. 냉동생지는 어디서 주문하나요?
- 하이푸디(hifudi.com)에 사업자 회원으로 가입한 뒤 주문할 수 있습니다. 카페·베이커리·호텔 등 사업장 대상 B2B 납품 상품입니다.
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